muffins de huevo
- 6 huevos
- pimientos
- cebolla
- espinaca
- aceite de coco
- sal y pimienta
Cómo hacerlo:
- precalentar el horno a 350°
- rociar el molde con spray de coco, aquí usas un molde para hacer brownies, los que vienen en forma de muffin o kekito, depende los huequitos que tenga tu molde va a ser la cantidad de huevos que vas a usar, el mio es de 6, por eso en los ingredientes puse 6 huevos. y agregas después del spray cebolla y pimientos
- en un molde a parte mezclas los huevos con espinaca rebanada y sal/pimienta
- pones la mezcla de huevo en el molde y metes al horno por 15-20 minutos, depende de cada horno, pero lo estás revisando para que no se te quemen.
puedes incluso hacer varios moldes con diferentes ingredientes en tu mezcla de huevos y así los refrigeras, duran hasta 4-5 días, y también es muy buen snack o para la cena.