muffins de huevo

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- 6 huevos

- pimientos

- cebolla

- espinaca

- aceite de coco

- sal y pimienta

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Cómo hacerlo:

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- precalentar el horno a 350°

- rociar el molde con spray de coco, aquí usas un molde para hacer brownies, los que vienen en forma de muffin o kekito, depende los huequitos que tenga tu molde va a ser la cantidad de huevos que vas a usar, el mio es de 6, por eso en los ingredientes puse 6 huevos. y agregas después del spray cebolla y pimientos

- en un molde a parte mezclas los huevos con espinaca rebanada y sal/pimienta

- pones la mezcla de huevo en el molde y metes al horno por 15-20 minutos, depende de cada horno, pero lo estás revisando para que no se te quemen.

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puedes incluso hacer varios moldes con diferentes ingredientes en tu mezcla de huevos y así los refrigeras, duran hasta 4-5 días, y también es muy buen snack o para la cena.

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